MUITO AMOR PELO QUE FAZEMOS
Desde 2019, quando começamos a descobrir o que de fato eram os cafés, decidimos buscar todas as informações possíveis sobre esse mercado. Através de artigos, verificamos que apenas 7% da população brasileira de fato conheciam os tais cafés especiais. Mas o que são?
Resumindo, o café tradicional, aquele do dia a dia, nada mais é do que um composto de grãos verdes, passados, folhas, gravetos e pedras, possuindo uma torra extraforte e no final resulta uma coloração escura para disfarçar os defeitos. Daí seu preço baixo.
Já os especiais, são grãos selecionados, ou seja, apenas os maduros e de qualidade são enviados para o processamento. O cuidado em toda a cadeia é gigantesco, buscando um produto livre de defeitos e com características aromáticas e notas diferenciadas.
Depois de muito nos questionarmos sobre o assunto, entendemos que não precisávamos bebê-lo na correria, deixando de apreciar suas notas e aromas. Um café de qualidade pode trazer sensações únicas e até mesmo harmonizar com alimentos que nós nunca imaginamos.
Então, decidimos que o melhor a fazer seria compartilhar com todos a mesma experiência que tivemos.
Participamos também de vários eventos do mundo cafeeiro, abrimos pequenos stands em Shoppings como Via Parque, Metropolitano e Boxx Botafogo.
Esperamos sinceramente que beba o seu café sem pressa, confortando sua alma e coração, além de te dar energia para encarar o dia a dia.
Conte sempre com a Slow Coee Store !
